| ไก่สามสายพันธุ์ของกรมปศุสัตว์ |
กองบำรุงพันธุ์สัตว์ กรมปศุสัตว์มีนโยบายด้านการวิจัย และพัฒนาพันธุ์สัตว์ปีกและเทคโนโลยีการจัดการ ต่าง ๆ ให้เหมาะสม
กับสภาพภูมิอากาศ และการเลี้ยงดูของเกษตรกรรายย่อยในท้องถิ่น และเป็นที่ต้องการของตลาด ซึ่งในปัจจุบันความนิยมของ
ผู้บริโภคเน้นไปที่ไก่พื้นเมืองพันธุ์แท้ เพราะรสชาดดีเนื้อแน่นไขมันต่ำ และเนื้อมีกลิ่นหอม ซึ่งตรงกันข้ามกับไก่เนื้อโตเร็วที่มี
จำหน่ายอยู่ทั่วไปในตลาด ดั้งนั้นกลุ่มงานสัตว์ปีก กองบำรุงพันธุ์สัตว์ จึงได้ทำการวิจัยผสมพันธุ์ไก่สามสายพันธุ์ขึ้นมา เพื่อทำ
เป็นสายแม่พันธุ์ที่มีคุณสมบัติให้ลูกดกเจริญ เติบโตเร็ว เนื้อหน้าอกเต็มและเมื่อนำไปผสมกับพ่อพันธุ์พื้นเมืองแล้ว จะให้ลูก
ผสมสี่สายพันธุ์ ที่มีลักษณะ ภายนอก เช่นสีขน สีแข้ง ลักษณะหงอนไม่แตกต่างกับไก่พื้นเมือง โตเร็ว คุณภาพเนื้อทัดเทียม
หรือดีกว่า ไก่พื้นเมือง การวิจัยพันธุ์ได้เริ่มดำเนินงาน ตั้งแต่ปี 2537 ที่สถานีบำรุงพันธุ์ สัตว์บางปะกง จังหวัดฉะเชิงเทรา และ
วิจัยต่อเนื่องมาจนถึงปัจจุบัน ที่ศูนย์วิจัยและบำรุงพันธุ์สัตว์กบินทร์บุรี จังหวัดปราจีนบุรี การวิจัยพันธุ์ มีวัตถุประสงค์สำคัญ คือ
ให้เกษตรกรขยายพันธุ์เองได้ ไม่กลายพันธุ์ และไก่สามสายพันธุ์ยังใช้เป็นแม่พันธุ์ผลิตลูกเพื่อทดแทนพันธุ์ได้เช่นเดียวกัน กับ
ไก่พันธุ์แท้อื่นๆ ไก่เพศเมียมีประสิทธิภาพในการผลิตไข่มากพอควร เลี้ยงเป็นแม่ไก่ไข่แบบปล่อยลาน ไข่ฟองใหญ่
ขนาดไข่เบอร์"สาม" จากการเลี้ยงกึ่งขังกึ่งปล่อยให้ไข่ประมาณปีละ 220 ฟอง ซึ่งเพียงพอแล้วสำหรับการเลี้ยงไก่ไข่
แบบหลังบ้าน ส่วนไก่เพศผู้เลี้ยงเป็นไก่เนื้อเพื่อขายในตลาดท้องถิ่น
กับสภาพภูมิอากาศ และการเลี้ยงดูของเกษตรกรรายย่อยในท้องถิ่น และเป็นที่ต้องการของตลาด ซึ่งในปัจจุบันความนิยมของ
ผู้บริโภคเน้นไปที่ไก่พื้นเมืองพันธุ์แท้ เพราะรสชาดดีเนื้อแน่นไขมันต่ำ และเนื้อมีกลิ่นหอม ซึ่งตรงกันข้ามกับไก่เนื้อโตเร็วที่มี
จำหน่ายอยู่ทั่วไปในตลาด ดั้งนั้นกลุ่มงานสัตว์ปีก กองบำรุงพันธุ์สัตว์ จึงได้ทำการวิจัยผสมพันธุ์ไก่สามสายพันธุ์ขึ้นมา เพื่อทำ
เป็นสายแม่พันธุ์ที่มีคุณสมบัติให้ลูกดกเจริญ เติบโตเร็ว เนื้อหน้าอกเต็มและเมื่อนำไปผสมกับพ่อพันธุ์พื้นเมืองแล้ว จะให้ลูก
ผสมสี่สายพันธุ์ ที่มีลักษณะ ภายนอก เช่นสีขน สีแข้ง ลักษณะหงอนไม่แตกต่างกับไก่พื้นเมือง โตเร็ว คุณภาพเนื้อทัดเทียม
หรือดีกว่า ไก่พื้นเมือง การวิจัยพันธุ์ได้เริ่มดำเนินงาน ตั้งแต่ปี 2537 ที่สถานีบำรุงพันธุ์ สัตว์บางปะกง จังหวัดฉะเชิงเทรา และ
วิจัยต่อเนื่องมาจนถึงปัจจุบัน ที่ศูนย์วิจัยและบำรุงพันธุ์สัตว์กบินทร์บุรี จังหวัดปราจีนบุรี การวิจัยพันธุ์ มีวัตถุประสงค์สำคัญ คือ
ให้เกษตรกรขยายพันธุ์เองได้ ไม่กลายพันธุ์ และไก่สามสายพันธุ์ยังใช้เป็นแม่พันธุ์ผลิตลูกเพื่อทดแทนพันธุ์ได้เช่นเดียวกัน กับ
ไก่พันธุ์แท้อื่นๆ ไก่เพศเมียมีประสิทธิภาพในการผลิตไข่มากพอควร เลี้ยงเป็นแม่ไก่ไข่แบบปล่อยลาน ไข่ฟองใหญ่
ขนาดไข่เบอร์"สาม" จากการเลี้ยงกึ่งขังกึ่งปล่อยให้ไข่ประมาณปีละ 220 ฟอง ซึ่งเพียงพอแล้วสำหรับการเลี้ยงไก่ไข่
แบบหลังบ้าน ส่วนไก่เพศผู้เลี้ยงเป็นไก่เนื้อเพื่อขายในตลาดท้องถิ่น
 |  |  |  |  |  |
 |  |  |
| คัดเลือกโดยเน้นที่สีที่เกษตรกรเรียกว่าสีเขียวเป็นหลัก |
| หรือติดต่อทาง Email:iprachoom@hotmail.com หรือโทรศัพท์ หมายเลข 084-4639009 |
